13 de Novembro de 2019
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Curso Derivados do Leite em Saudade do Iguaçu
09 de Setembro de 2019

         Na semana passada, foi realizado na comunidade de Nossa Senhora Aparecida, o curso de Derivados do Leite. O curso foi oferecido pela Administração Municipal de Saudade do Iguaçu, através da Secretaria de Agricultura, em parceria com o SENAR e Sindicato Rural.  

         O Curso, de acordo com o prefeito Mauro Cenci, teve como objetivo aperfeiçoar as técnicas de produção e beneficiamento do leite, possibilitando agregação de valor e alternativas de produtos para consumo familiar, possibilitando agregar renda para as famílias saudadenses com qualidade e diversificação na produção.

        O curso de acordo com Jurandir Bitencourt, secretário de agricultura, teve a finalidade de foi produzir derivados de leite com qualidade, dentre outros, a fabricação de queijo minas frescal, mussarela, doces de leite, leite condensado. Além disso para surpresa das participantes o aproveitamento do soro, subproduto do queijo para produção de doces de corte, pastoso ricota e bebida láctea. 

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